雪花酥

2025-08-30T22:36:49+08:00 | 1分钟阅读 | 更新于 2025-08-30T22:36:49+08:00

Anduin2017
雪花酥

雪花酥的做法

雪花酥成品

雪花酥是一个快捷简便的甜点,适合装盒送礼,制作耗时 30 分钟。

预估烹饪难度:★★★

必备原料和工具

工具

  • 不粘平底锅
  • 烘焙刮刀(可用锅铲代替,小心使用破坏不粘锅涂层)
  • 一次性塑料手套
  • 雪花酥/牛轧糖模具
  • 擀面杖

原料

  • 无盐黄油
  • 棉花糖
  • 全脂奶粉
  • 混合坚果(三只松鼠每日坚果)
  • 饼干(非夹心型饼干,推荐小奇福或购买使用雪花酥烘焙专用小饼干)

计算

每份:

  • 无盐黄油 20g
  • 棉花糖 75g
  • 全脂奶粉 40g
  • 混合坚果 60g
  • 饼干 75g

操作

  • 饼干超过一元硬币大小先切成小块
  • 无盐黄油加入锅中,小火加热至无盐黄油完全融化
  • 棉花糖加入锅中,使用刮刀搅拌,直至棉花糖融化并与无盐黄油均匀融合
  • 20g 奶粉加入锅中,使用刮刀搅拌,奶粉与黄油棉花糖混合物搅拌均匀后立即关火
  • 准备好的所有混合坚果与饼干趁热加入锅中,使用刮刀搅拌
  • 搅拌到温度下降到手可以接触的温度后,戴上一次塑料手套,在锅中搓揉或者双手拿起拉扯,让饼干混合坚果与棉花糖黄油奶粉混合物分散均匀。
  • 将上述步骤混合物压入模具中,边角压实,擀面杖擀平,未满的一边用手尽量压成直边
  • 室温放凉,完全冷却后脱模,按照模具纹路切块,或切成自己喜欢的大小,撒上剩余奶粉,尽量使雪花酥每面都沾上奶粉

附加内容

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。

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开源菜谱项目:怎么做菜

项目简介

最近,“预制菜”频繁登上新闻头条,引发了广泛讨论。这使得越来越多的人开始重视健康饮食,选择自己在家做饭并带饭上班。作为一名程序员,我也加入了在家做饭的行列。然而,我发现网上的菜谱往往写法不规范,材料和步骤的描述不够清晰,这对于习惯了形式语言的程序员来说非常不友好。因此,我决定发起这个开源的教做菜项目,旨在用更清晰、精准的描述来整理常见菜的做法,帮助程序员们轻松在家做饭。

项目目标

  1. 清晰的菜谱描述:采用程序员熟悉的结构化语言,将菜谱的材料、步骤、注意事项等信息进行清晰的分类和描述,避免模糊不清的表述。
  2. 社区驱动与维护:通过开源的方式,让更多的程序员和烹饪爱好者参与到菜谱的编写和维护中来,形成一个活跃的社区,共同打造一个高质量的菜谱库。
  3. 实用性强:专注于常见菜的制作,确保每个菜谱都能在家庭厨房中轻松复现,同时提供一些小技巧和变体,以满足不同口味和需求。

项目特色

  • 结构化菜谱:每个菜谱都按照固定的格式编写,包括材料清单、步骤说明、烹饪时间、难度等级等,方便程序员快速理解和操作。
  • 代码化描述:借鉴编程语言的逻辑,用清晰的指令和注释来描述烹饪过程,让菜谱看起来就像一段代码,易于理解和执行。
  • 社区贡献:任何人都可以提交新的菜谱、修改现有菜谱或提出改进建议,通过开源平台进行协作和交流。
  • 版本控制:利用开源项目的版本控制系统,记录菜谱的修改历史,方便追溯和比较不同版本的差异。

如何参与

  1. 提交菜谱:如果你有自己的拿手菜,或者发现了一个很好的菜谱,可以按照项目规定的格式编写并提交。
  2. 审核与修改:提交的菜谱将由社区成员进行审核,确保其符合项目标准。如果需要修改,你可以根据反馈进行调整。
  3. 提出建议:如果你对某个菜谱有改进的想法,或者发现了问题,可以通过项目平台提出建议,共同推动菜谱的完善。
  4. 宣传推广:帮助项目吸引更多的人参与,让更多程序员和烹饪爱好者受益。

项目地址

GitHub 项目地址

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无论你是烹饪高手还是初学者,无论你是程序员还是美食爱好者,我们都欢迎你的加入。让我们一起打造一个程序员友好的厨房,让做饭变得简单而有趣!

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