米饭

2025-08-30T22:36:49+08:00 | 1分钟阅读 | 更新于 2025-08-30T22:36:49+08:00

Anduin2017
米饭

电饭煲蒸米饭的做法

预估烹饪难度:★

必备原料和工具

  • 电饭煲
  • 江南米或北方大米

计算

  • 一般一个人可以食用 100ml-200ml 的米。

指尖量水法 (用于精准确定米水量的方法)

  • 江南米,米和水放在电饭煲的容器内,食指触及米时,水量能刚好没过食指的第一个指节又第二个指节 1/4 处(即大约 2.6 厘米)。
  • 北方大米,米和水放在电饭煲的容器内,食指触及米,水量能刚好没过食指的第一个指节(即大约 2 厘米处)。

使用上述条件,计算出计划使用的原材料比例。

操作

  • 清洗米
  • 将米和水一起加入电饭煲中。
  • 连接电饭煲电源,进入加热模式。等待大约 30 分钟。
  • 待电饭煲自动进入保温模式后。
  • 将米在电饭煲中闷 10-15 分钟。
  • 盛出米。

附加内容

  • 技术总结
    • 不论什么容器,水的量都是可以使用“指尖量水法”煮出好米饭。
    • 水的多少是能够严重影响一碗好米饭的口感。
    • 南方一般食用江南米,北方一般食用北方大米,江南米会比较细长,而北方大米会比较短且圆。
    • 米饭不同品种的米,不同的水量会极度影响口感。
  • 更多信息请参考使用的电饭煲的说明书。

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。

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开源菜谱项目:怎么做菜

项目简介

最近,“预制菜”频繁登上新闻头条,引发了广泛讨论。这使得越来越多的人开始重视健康饮食,选择自己在家做饭并带饭上班。作为一名程序员,我也加入了在家做饭的行列。然而,我发现网上的菜谱往往写法不规范,材料和步骤的描述不够清晰,这对于习惯了形式语言的程序员来说非常不友好。因此,我决定发起这个开源的教做菜项目,旨在用更清晰、精准的描述来整理常见菜的做法,帮助程序员们轻松在家做饭。

项目目标

  1. 清晰的菜谱描述:采用程序员熟悉的结构化语言,将菜谱的材料、步骤、注意事项等信息进行清晰的分类和描述,避免模糊不清的表述。
  2. 社区驱动与维护:通过开源的方式,让更多的程序员和烹饪爱好者参与到菜谱的编写和维护中来,形成一个活跃的社区,共同打造一个高质量的菜谱库。
  3. 实用性强:专注于常见菜的制作,确保每个菜谱都能在家庭厨房中轻松复现,同时提供一些小技巧和变体,以满足不同口味和需求。

项目特色

  • 结构化菜谱:每个菜谱都按照固定的格式编写,包括材料清单、步骤说明、烹饪时间、难度等级等,方便程序员快速理解和操作。
  • 代码化描述:借鉴编程语言的逻辑,用清晰的指令和注释来描述烹饪过程,让菜谱看起来就像一段代码,易于理解和执行。
  • 社区贡献:任何人都可以提交新的菜谱、修改现有菜谱或提出改进建议,通过开源平台进行协作和交流。
  • 版本控制:利用开源项目的版本控制系统,记录菜谱的修改历史,方便追溯和比较不同版本的差异。

如何参与

  1. 提交菜谱:如果你有自己的拿手菜,或者发现了一个很好的菜谱,可以按照项目规定的格式编写并提交。
  2. 审核与修改:提交的菜谱将由社区成员进行审核,确保其符合项目标准。如果需要修改,你可以根据反馈进行调整。
  3. 提出建议:如果你对某个菜谱有改进的想法,或者发现了问题,可以通过项目平台提出建议,共同推动菜谱的完善。
  4. 宣传推广:帮助项目吸引更多的人参与,让更多程序员和烹饪爱好者受益。

项目地址

GitHub 项目地址

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