咖喱肥牛

2025-08-30T22:36:49+08:00 | 1分钟阅读 | 更新于 2025-08-30T22:36:49+08:00

Anduin2017
咖喱肥牛

咖喱肥牛的做法

咖喱肥牛成品

咖喱肥牛美味营养并且下饭,吃多了炒炸菜后再吃个咖喱肥牛相当美滋滋。

适合在家吃或者做成便当带去公司吃(微波炉加热也不会有太大味道~)。

并且所需材料少,容易购买,新手一般 40 分钟即可出锅。

预估烹饪难度:★★★★

必备原料和工具

  • 香叶
  • 纯牛奶(推荐卫岗鲜奶)
  • 洋葱
  • 胡萝卜
  • 土豆
  • 肥牛卷
  • 咖喱块

计算

每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。

每份:

  • 香叶 1 片
  • 纯牛奶 50ml
  • 洋葱 100g
  • 胡萝卜 150g
  • 土豆 200g (挺饱腹的,酌情添加)
  • 肥牛卷 300g (喜欢吃肉就多来点)
  • 咖喱块 2 块 (大约 100g)

操作

  • 洋葱切成条状、胡萝卜以及土豆切成块状,备用
  • 烧一锅开水,水沸时将肥牛卷下锅,捞出血沫后放在一边沥水,备用
  • 热锅,锅内放入 10ml - 15ml 食用油,等待 10 秒让油温升高
  • 放入洋葱,翻炒至洋葱变软变透明
  • 放入土豆以及胡萝卜翻炒 2 分钟
  • 加入冷水至淹没所有食材即可
  • 将香叶、咖喱块投入锅中,盖上锅盖,待水沸腾后将火调小然后等待直至土豆块以及胡萝卜块炖至软烂(可用筷子确认)
  • 加入肥牛卷以及牛奶,盖上锅盖再小火煮 2-3 分钟即可出锅(用勺子搅拌食材,注意力度,避免肥牛卷破碎)

附加内容

  • 咖喱块不用捣碎,直接整块投入即可。
  • 操作时,需要注意搅拌食材,避免食材调味料不均匀。

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。

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开源菜谱项目:怎么做菜

项目简介

最近,“预制菜”频繁登上新闻头条,引发了广泛讨论。这使得越来越多的人开始重视健康饮食,选择自己在家做饭并带饭上班。作为一名程序员,我也加入了在家做饭的行列。然而,我发现网上的菜谱往往写法不规范,材料和步骤的描述不够清晰,这对于习惯了形式语言的程序员来说非常不友好。因此,我决定发起这个开源的教做菜项目,旨在用更清晰、精准的描述来整理常见菜的做法,帮助程序员们轻松在家做饭。

项目目标

  1. 清晰的菜谱描述:采用程序员熟悉的结构化语言,将菜谱的材料、步骤、注意事项等信息进行清晰的分类和描述,避免模糊不清的表述。
  2. 社区驱动与维护:通过开源的方式,让更多的程序员和烹饪爱好者参与到菜谱的编写和维护中来,形成一个活跃的社区,共同打造一个高质量的菜谱库。
  3. 实用性强:专注于常见菜的制作,确保每个菜谱都能在家庭厨房中轻松复现,同时提供一些小技巧和变体,以满足不同口味和需求。

项目特色

  • 结构化菜谱:每个菜谱都按照固定的格式编写,包括材料清单、步骤说明、烹饪时间、难度等级等,方便程序员快速理解和操作。
  • 代码化描述:借鉴编程语言的逻辑,用清晰的指令和注释来描述烹饪过程,让菜谱看起来就像一段代码,易于理解和执行。
  • 社区贡献:任何人都可以提交新的菜谱、修改现有菜谱或提出改进建议,通过开源平台进行协作和交流。
  • 版本控制:利用开源项目的版本控制系统,记录菜谱的修改历史,方便追溯和比较不同版本的差异。

如何参与

  1. 提交菜谱:如果你有自己的拿手菜,或者发现了一个很好的菜谱,可以按照项目规定的格式编写并提交。
  2. 审核与修改:提交的菜谱将由社区成员进行审核,确保其符合项目标准。如果需要修改,你可以根据反馈进行调整。
  3. 提出建议:如果你对某个菜谱有改进的想法,或者发现了问题,可以通过项目平台提出建议,共同推动菜谱的完善。
  4. 宣传推广:帮助项目吸引更多的人参与,让更多程序员和烹饪爱好者受益。

项目地址

GitHub 项目地址

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无论你是烹饪高手还是初学者,无论你是程序员还是美食爱好者,我们都欢迎你的加入。让我们一起打造一个程序员友好的厨房,让做饭变得简单而有趣!

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